Рефераты Нерпа - эндемик Байкала

Вернуться в Зоология

Нерпа - эндемик Байкала
Раздел экология
Байкальская нерпа (Рша sibirica Gmel.) - эндемик и единственное
млекопитающее озера Байкал.
Нерпа - объект охоты с древности. Первые официальные сведения об
объемах заготовок нерпы относятся к 18 веку (тогда ее уже добывали
огнестрельным оружием) (таблица). Судя по данным таблицы, в начале 20 века
численность нерпы была очень высокая, но к концу 1920-х гг. она сократилась
(Сватош, 1925). Введение запрета добычи на летних и осенних лежбищах (в
1935 г.; до этого никаких ограничений в добыче не было) не сократило
годовых объемов добычи. Численность животных, оставалась низкой, поскольку
несмотря на снятие всяких ограничений в 1940-х гг. объемы заготовок это
время и в 1950-1960-е гг. резко сократились. В 1977-1985 гг. с учетом
предполагаемого роста численности байкальской нерпы (Пастухов, 1977)
проведен научно-производственный эксперимент (НПЭ) по оценке состояния
популяции нерпы в условиях увеличенн6го промыслового изъятия (лимит добычи
- 6 тыс. в год).
Состояние популяции байкальской нерпы в настоящее время оценивается
как удовлетворительное, не вызывающее особой тревоги. Отмечено дальнейшее
увеличение доли самок как среди репродуцирующей части популяции, так и во
всей популяции в целом. Одновременно происходит и дальнейшее "постарение"
популяции в целом, причем в последние годы возрастная структура самок
достоверно отличается от структуры самцов. В конце 1990-х гг. несколько
улучшилось положение с воспроизводством популяции нерпы, что произошло,
главным образом, за счет понижения яловости у взрослых самок и
репродуктивной активизации 6-летних самок, а роль молодых самок в
воспроизводстве популяции остается незначительной. Повысилась и общая
рождаемость в популяции. Общая численность популяции нерпы оценивается в
пределах 61,5-128,5 тыс. голов.

Таблица

1 Среднегодовая добыча нерпы (официальные данные).


|Годы |Объем добычи |Источник |
|18 век |2,0 |Georgi,1772,цит.:no Иванов,1938 |
|1910-1914 |3,0-10,0 |Сватош, 1 9 1 5,цит. :по Иванов, 1 93 8 |
|1915 |10,0 |Сватош, 1 9 1 5,цит. :по Иванов, 1 93 8 .|
|1920 |-9,0 |Сватош, 1925 |
| |3,5-4,0 |Топорков, 1926 |
|1926 |4,1 |Иванов, 1938 |
|1931-1936 |5,678 |Иванов, 1938 |
|1930-е |7-8 |Грачев, 1934 |
|1940-е |1,5 |Гладыш и др., 1984 (Свиридов, 195 8) |
|1950-1960 |0,85 |Гладыш и др., 1984 |
|1961-1965 |«1,0 |(Гладыш и др., 1984 (Пастухов, 1969) |
|1965-1975 |2,905 |Гладыш и др., 1984 (Пастухов, 1983 |
|1977-1983 |5,3 |Гладыш и др., 1984 |
|1970-1980 |2,950 |Пастухов, 1993 |
|1980-1985 |5,77 |Пастухов, 1993 |
|1980-1985 | 4,844 |Петров и др., 1997 |
|1986-1989 |3,893 |Петров и др., 1997 |
|1990-1994 |3,935 |Петров и др., 1997 |
|1995-1998 |1,729 |Байкальский Рыбакколхозсоюз (РКС) |
|1999 |1,845 |Байкальский РКС(Петров и др., 1997) |


Таблица
Освоение лимита добычи нерпы в 1999 - 2002 г.г. (тыс. голов)
|Пользователи |1999 г. |2000 г. |2001 г. |2002 г. |
|Шкура |9,5 |
|Прирези сала |3,4 |
|Чистое сало |51,2 |
|Верхняя строжка |25,1 |
|Прирези мяса |10,8 |


Таблица 2
Выход жира-полуфабриката различных категорий от массы фракций


|Наименовани|Предполагаемые |Кислотное |Выход |
|е фракции |цели |число, мг |жира из |
| |использования |КОН/г |фракции, |
| | | |% |
|Прирези |Пищевые |1,2 |4,9 |
|сала | | | |
|Чистое сало|Медицинские |0,7 |54,8 |
|Верхняя |Пищевые, |1,2-3,7 |27,9 |
|строжка |ветеринарные | | |
|Прирези |Ветеринарные, |3,7-6,8 |12,4 |
|мяса |технические | | |
|Итого | | |100,0 |


Таблица 3
Нормы отходов и потерь при производстве жира медицинского из чистого
сала
Байкальского тюленя по новой технологии


|Наименование технологической |Норма |потерь,|
|операции |отходов и |% |
|Мойка хоровины |0,3 |
|Разделка на фракции |0,6 |
|Измельчение |1,0 |
|Внесение карбамида и смешивание|+2,2 |
|Низкотемпературная термическая |0,8 |
|обработка | |
|Центрифугирование |19,2 |
|Отделение стеринов |11,6 |
|(фильтрование) | |
|Выход жира-полуфабриката |69,7 |



Технологическая схема обработки хоровины тюленя



Обще положения
10 
Добавить в Одноклассники    

 

Rambler's Top100