Рефераты Бизнес-план

Вернуться в Масс-медиа и рекламма

Бизнес-план
Региональный межотраслевой центр переподготовки кадровПермского государственного технического университетаФакультет административного менеджмента и бизнесаБИЗНЕС-ПЛАННазвание проекта:Организация кафе быстого обслуживания Автор проекта:Мальцева Любовь Николаевна1997 год СодержаниеРЕЗЮМЕ 2Цель проекта 2Описание предприятия 2Показатели эффективности проекта 2ПЛАН СБЫТА 3Описание рынка 3Описание продукта 4ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 7ПРОИЗВОДСТВО 9Прямые издержки 9Общие издержки 10План персонала 11ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 12Капитал 13Отчет о прибылях и убытках 14Отчет о движении денежных средств 18Баланс 22Начисленные налоги 26ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ 27ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28БИБЛИОГРАФИЯ 29 РезюмеЦель проектаЦелью проекта является создание кафе быстрого обслуживания в Центральной части города Перми (Ленинский район, недалеко от ЦУМа и Пермского технического университета) для обслуживания жителей и гостей города. Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.Описание предприятияДанный проект планируется реализовать без образования юридического лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности.Для финансирования проекта планируется взять льготный кредит в сумме 150 млн. рублей сроком на 1 год под 20 % годовых в "Уральском фонде поддержки малого предпринимательства" при Администрации Пермской области в рамках программы поддержки малого предпринимательства, где общественное питание является одной из приоритетных отраслей.Для организации производства требуется приобрести:" технологическое оборудование (кофе-автомат, микроволновые печи, холодильные камеры, разделочный инструмент, посуду;" мебель;" произвести небольшой ремонт помещения направленный на улучшение интерьера. Помещение планируется взять на правах долгосрочной аренды.Основные требования к персоналу - наличие необходимой профессиональной квалификации. Общее количество создаваемых рабочих мест, включая руководителя - владельца свидетельства на частную предпринимательскую деятельность - 12 человек. Показатели эффективности проекта Рассчитано для периода: 1 ... 24 мес.Ставка дисконтирования: 18 %Срок окупаемости: PBP = 3 мес.Индекс прибыльности: PI = 1,39Чистый приведенный доход: NPV = 240382 $ USВнутренняя норма рентабельности: IRR = 9999,0 % План сбытаОписание рынкаНа сегодняшний день проблема общественного питания в центральных районах города достаточно актуальна. Особенно остро это ощущается в Ленинском районе, который является административным, деловым и культурным центром города (особенно в районе пресечения улицы Ленина и Комсомольского проспекта, а также Октябрьской площади - месте предполагаемого размещения кафе). В нем расположено большинство государственных учреждений, банков, офисов крупных и средних фирм, крупных предприятий торговли, высшие учебные заведения, гостиницы, объекты культурного назначения (театры, парки, скверы и другие места отдыха горожан и гостей города).Существующие на сегодняшний день в этом районе предприятия общественного питания можно условно разделить на два типа: крупные и мелкие предприятия быстрого обслуживания.К первым можно отнести рестораны и кафе. Их отличительной особенностью является высокий сервис и качество обслуживания при достаточно высокой цене (средний обед обходится примерно в 30 000 рублей и выше), то есть они ориентированы на людей с высоким уровнем дохода.Ко вторым относятся небольшие закусочные и бары. Их условно можно разделить еще на два типа:1. дорогие фирменные закусочные и бары (например сеть Дока-пица), которые отличаются высоким качеством обслуживания и достаточно высокими близкими к крупным предприятиям общественного питания ценами.2. небольшие закусочные типа пирожковых, которые предлагают хотя и дешевую, но не всегда качественную продукцию.Общей отличительной чертой является ограниченный ассортимент выпускаемой продукции, что вызвано небольшими размерами занимаемых им помещений.Исходя из этого можно сделать вывод, что действующие в центре города предприятия общественного питания не могут в полной мере удовлетворить существующий на данном рынке спрос и существует реальная потребность в кафе быстрого обслуживания с широким ассортиментом предлагаемой продукции, высоким сервисом и качеством обслуживания и сравнительно не высокими ценами
Добавить в Одноклассники    

 

Rambler's Top100