Рефераты Технология производства молока

Вернуться в Ветеринария

Технология производства молока
Содержание.



Введение…………………………………………………..3.

1.Краткая характеристика производственных показателей……………………………………………….4.
2.Характеристика стада………………………………....7.
3Состояние кормовой базы……………………………..9.
4.Технология производства продукции скотоводства……………………………………………..14.
4.1. Технологическая линия кормоприготовления и
кормораздачи…………………………………………….15.
4.2. Технологическая линия хранения и первичной обработки
молока………………………………………..15.
4.3. Технологическая линия навозоудаления и
водопоения………………………………………………..16.
5. Организация труда……………………………………18.
6. Совершенствование существующей
технологии……………………………………………….20.
7. Экономическая оценка предлагаемых мероприятий……………………………………………....23.
Выводы и предложения…………………………………25.
Список использованной литературы………………….26.


Введение.
Анализ современного состояния скотоводства в РБ показывает, что за
период с 1990года по 1996 год численность крупного рогатого скота
сократилась на 37.3%. При этом производство молока уменьшилось на
35.9 %. Такое положение явилось следствием как сокращения поголовья, так и
значительного спада продуктивности скота. Средний удой за эти годы снизился
на 24.4%.
Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что
доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров.
Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством
разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При
этом количество молочных коров, как правило сокращается, при увеличении
объема производства молока.
Известно, что высокопродуктивная корова - это соответствующий уровень
культуры производства и меньший расход кормов на каждый литр молока и
жизнеспособный приплод, и здоровая окружающая среда. Для того, чтобы
безубыточно содержать стадо коров, следует освобождаться от всех
непригодных к использованию животных.
Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения
производства молока, повышение продуктивности коров и снижение затрат на
единицу молочной продукции достигнуты в результате сокращения поголовья
коров. Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт : эффективнее
содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким.
Производство мясных молочных продуктов является одним из основных
источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах
питания.
Снижение объемов производства молочной продукции вызвано прежде всего
незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях
диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и
другими материально-техническими ресурсами.
Разработанный на перспективу прогноз развития отраслей животноводства,
намечает стабилизацию численности поголовья скота и некоторый рост его
продуктивности. На основе внедрения интенсивных технологий и
государственной поддержки отрасли предполагает существенно повысить
продуктивность животных и увеличить производство товарной продукции.
В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные,
ресурсосберегающие технологии производства молока, позволяющее повысить
продуктивность.
Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли
является переход к высокотоварному производству на основе
дифференцированного государственного и регионального финансирования
сельскохозяйственных товаропроизводителей.
1. Краткая характеристика производственных показателей хозяйства.

Административно-хозяйственный центр совхоза «Селюты» размещён в посёлке
Октябрьская. Здесь же находятся пункты сдачи с-х продукции и склады
снабжения минеральными удобрениями и стройматериалами. Связь с
вышеуказанным пунктом осуществляется по дорогам общего пользования. Среднее
расстояние от массива пашни к населённому пункту и производственным центрам
не превышает 10 км
10 11 12 13 
Добавить в Одноклассники    

 

Rambler's Top100