Рефераты Вредное воздействие нитратов и нитритов на организм человека

Вернуться в Физкультура и спорт

Вредное воздействие нитратов и нитритов на организм человека
Департамент образования администрации города Южно-Сахалинска
Технический лицей №7



Иванова И.В.

ВРЕДНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НИТРАТОВ И НИТРИТОВ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА.



Научный руководитель:
Кац В.В.
Заместитель директора по науке:
Багурцева Г.Г.



Работа защищена и принята на
6 научно-практической конференции
“__”_______1999г.



г.Южно-Сахалинск
1999г.



Содержание



1. Вступление: роль растений в питании
человека.................................4

2. Нитраты и нитриты, и их роль в
растениях.........................................5

3. Вредное воздействие нитратов и нитритов на организм человека.....6

4. Допустимые нормы нитратов для
человека.........................................7

5. Пути попадания нитритов в организм
человека..................................7

6. Содержание и накопление нитратов в разных растениях...................8

7. Способы снижения вреда нитратов в растениях
на организм
человека...................................................................
........11

9.Заключение...............................................................
.............................12

10.Литература..............................................................
.............................13

11.Приложение..............................................................
...........................14



Общеизвестно, что самое дорогое у человека - это его здоровье,
которое невозможно купить и которое во многом зависит от правильного
питания его. Недаром существует пословица: “Скажи мне что ты ешь, и я
скажу тебе чем ты болеешь”.
Для большинства уже не секрет, что для укрепления здоровья лучше
есть больше фруктов, овощей и меньше животной пищи. При рациональном
растительном питании следует выполнять 10 полезных советов, которые
помогут человеку прожить дольше и в лучшем здравии (6) :
1. Необходимо включать в суточное меню любой фрукт оранжевого цвета,
который содержит ценный для организма бетакаротин, снижающий риск
онкологических и сердечных заболеваний, даже среди курящих.
2. Ежедневно на нашем столе должны быть фрукты и овощи, содержащие витамин
С. Это в первую очередь относится к больным сахарным диабетом, ибо
исследования итальянских учёных установили, что дневная доза витамина С
в 1000 мг ускоряет выработку гормона инсулина.
3. Помидоры кроме приятного вкуса обладают и целебными свойствами благодаря
высокому содержанию в них ликопина. Ежедневное употребление помидор
значительно снижает риск возникновения рака толстой кишки, ротовой
полости, желудка, т.к. нейтрализует действие нитрозаминов,
способствующих развитию раковых клетов. Отмечено также, что кто ест
помидоры в достаточном количестве, значительно энергичнее и подвижнее,
чем те, кто пренебрегает этими овощами.
4. Фрукты надо есть в сыром виде. Убедительную статистику представили
английские учёные. Основываясь на данных 17-летнего исследования,
проведённого среди жителей Англии, Шотландии и Уэльса, учёные
установили, что те, кто ежедневно лакомились свежими фруктами, на 24%
снизили шанс острых сердечных приступов, на 32% риск инсульта и на 21%
преждевременную смерть.
5. Обязательно употреблять в пищу изюм и курагу, они незаменимы для тех,
кто хочет укрепить здоровье и набраться больше сил и энергии, т.к.
калий, содержащийся в них, способствует лучшей работе сердечной мышцы
Добавить в Одноклассники    

 

Rambler's Top100